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コロンビアダブルアナエロビック　ライチエルパライソ農園

¥1,500 税込

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甘み ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★★☆
生産国：コロンビア
品名：ダブルアナエロ　ライチ
農園名：エルパライソ農園　ビジャロシータ農園　ピエンダモ地区
標高：1700ｍ以上
品種：カスティージョ
精選方法：ダブルアナエロビックファーメーテーションウォッシュド
収穫年：2023年
焙煎度合：ハイロースト(中煎り)
内容量：100ｇ

嫌気性発酵（酸素を遮断した密閉容器で発酵アナエロビックファーメンテーション）
を施したコーヒー豆。
チェリーの状態で48時間、18℃の温度下で嫌気性発酵を実施し、
脱果肉後も96時間、19℃の温度下で再度嫌気性発酵してます。
細かい温度管理の下で、2回行うことにより、
まるでイチゴやライチの様な…
イヤ！控えめに言ってもイチゴ！！イチゴ感が凄すぎる！！
甘酸っぱく複雑なフレバーが珈琲豆を挽いている時から部屋中に広がり
幸せな気分にさせてくれる特別なコーヒー。
特別なあの人に。お世話になってるあの人に。自分へのご褒美に。
スペシャルタイムにピッタリのコーヒーとなってます。

2018年COE10位入賞経験もある実力派の農園。

※ご注文頂いてから、焙煎して発送させて頂きます。
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